涮捞煮义

关于吃火锅时的8个世纪难题,今天终于公布答案了!!!

作者 : 原创时间 :2018-11-16 11:43:55

摘要:你知道,吃火锅的时候为什么烟子总往自己身上飘么,你知道,为什么有人吃火锅油碟越来越多,有的人却越来越少……今天,小编就把这些世纪难题通通解决,马上公布答案。

你知道,吃火锅的时候

为什么烟子总往自己身上飘么

你知道,为什么有人

吃火锅油碟越来越多

有的人却越来越少

……

今天,小编就把这些世纪难题

通通解决,马上公布答案

拿笔记好了

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问题一:

为什么烫毛肚鸭肠要七上八下?

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答案:其实并不是很明确地说,鸭肠毛肚非要在火锅里面烫15下,让食材反复上下的原因是这能够让它们反复得到加热、冷却,确保食材口感更加脆嫩。

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问题二:

火锅中的微辣、中辣、特辣是什么区别?

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答案:其实这个里面是有一定套路的,一般情况下,商家不会炒制三种不同的锅底,这样很浪费时间,红汤的辣,都集中在火锅表面的油和料里面,麻辣程度取决于它们的多少。

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问题三:

为什么在火锅里面烫小菜会更辣?

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答案:上面一道题就说了,火锅的辣味是在油里面,小菜本身的表面非常光滑,很吸油,烫小菜时,火锅油会很快附着在小菜表面,吃起来肯定辣。

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问题四:

鸳鸯锅中的红汤为什么比清汤沸腾得快?

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答案:因为红汤表面上有一层厚厚的红油覆盖着,热量不容易挥发,内部自然就容易沸腾。清汤的含油量肯定没红汤的多,所以清汤沸腾得快。

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问题五:

为什么有的人吃油碟会越来越多,

有的人会越来越少?

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答案:其实这是一个关于吃火锅的个人习惯问题,有的人吃火锅喜欢把锅里的油带进油碟,有的人喜欢把锅里的油晾干再放入油碟。

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问题六:

为什么很多人吃火锅要蘸麻油?

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答案:之所以要蘸麻油,是因为麻油起着一个降温的作用。你想,在火锅中刚烫熟的食物,温度是非常高的,难以直接入口,在麻油里面蘸一蘸,形成一层保护膜,更容易入口。

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问题七:

为什么吃火锅总是觉得很饱?

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答案:吃火锅不跟我们往常吃饭一样,吃饭你能估计到自己的饭量,吃好多是能够看见的,吃火锅的时候,在你不知不觉动筷子中,你已经吃了很多了。

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问题八:

为什么吃火锅的时候,

烟子总往你脸上飘?

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答案:这个问题就有点专业了,地理课上说,气流的流向是有一个规律的——高压流向低压,所以,你不管在哪里吃火锅,烟子都往你脸上飘的话,很有可能是你的质量太大,体温高于周围环境,产生低压,烟子就吹向你了。

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答案都在这了

小编觉得还是很有意思的

特别是最后一个

哈哈哈


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